飘香麻酱饼
飘香麻酱饼是【小虫子又感冒】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香麻酱饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
作为一个下厨不到半年的新手来说,厨房里发生怎样的状况都不会意外。
昨天烤小蛋糕的时候温度超过了硅胶模具的承受上限,直接软掉了。今天心血来潮想吃麻酱饼,本以为很简单的操作中间却状况频出,一会儿整不成型了导致麻酱汁流的到处都是,一会儿打开烤箱一看小饼一个个东倒西歪的还有爆裂的火星饼,又过了一会儿尝了第二炉还算漂亮的小饼,结果发现有些干。
终于,经过我不懈地调整完善,终于做出了飘香美味的麻酱饼!真真是香酥可口,回味无穷!
我也迫不及待的把我最终总结出来的“如何制作成功麻酱饼”的方法和大家分享,更希望高手们不吝赐教,指导我怎样用烤箱做出口感不干的麻酱饼~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:450克 | 鸡蛋:1个 |
酵母:3克 | 胡椒粉:适量 |
芝麻酱:适量 | 盐:适量 |
辅助料用量 | |
白芝麻:适量 | -- |
飘香麻酱饼的做法步骤
飘香麻酱饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、抹芝麻酱时一定不要抹太多,要不然很容易漏出来
2、除了胡椒粉和盐也可以根据自己的口味撒一些辣椒粉或者孜然粉,五香粉
3、卷饼到最后时一定要把尾部收到饼底部压紧,要不然饼容易散开。