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荠菜月牙煎饼

菜谱编号:107-937
荠菜月牙煎饼是【岁月凝眸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜月牙煎饼”。
荠菜月牙煎饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜荠菜:适量韭菜:适量
面粉:适量--
辅助料用量
虾米:适量粉条:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
盐:适量十三香:适量
香油:适量--

荠菜月牙煎饼的做法步骤

  • 第一步:面粉加适量的开水,和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子,擀制成圆形,越薄越好。
  • 第四步:煎制两面金黄即可
  • 第三步:用羊毛刷刷薄油,可以减少油脂的摄入量。
  • 第二步:新鲜荠菜提前洗干净沥干水,切碎,拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油,拌合均匀。
  • 荠菜月牙煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    荠菜不用焯水,可保留自身的鲜嫩。因为面皮较薄,放入平底锅中不用放油,煎制两面稍硬,再刷入薄油,即可。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:荠菜

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