当前位置:首页 > 菜谱大全 > 熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕

菜谱编号:108-183
熔岩巧克力蛋糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熔岩巧克力蛋糕”。
熔岩巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早就想做这个蛋糕了,想看看它汩汩涌出的样子。在你平静的表面下,是什么激动着你的内心,汹涌澎湃,激荡不安?真的很简单,就好像芝士蛋糕。

熔岩巧克力蛋糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:70克黄油:55克
鸡蛋:1个蛋黄:1个
细砂糖:20克低筋粉:30克
朗姆酒:1大勺--
辅助料用量
糖粉:适量--

熔岩巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第七步:倒入巧克力糊中
  • 第四步:搅拌均匀,冷却至35度左右
  • 第十二步:放入烤箱,中层,上下火220度,烤10分钟
  • 第十三步:出炉
  • 第八步:加入朗姆酒,拌匀
  • 第十四步:撕去纸模,撒上糖粉,趁热食用
  • 第九步:筛入低筋粉
  • 第十步:拌匀,放入冰箱冷藏30分钟
  • 第二步:将巧克力和黄油切小块,放入碗中
  • 第一步:准备用料
  • 第五步:鸡蛋和蛋黄倒入碗中,加入细砂糖
  • 第十一步:装入纸杯,7分满
  • 第三步:隔水加热融化
  • 第六步:搅打成浓稠的蛋沫
  • 熔岩巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤时间根据蛋糕大小进行调整。如果烤得太久,内部就会凝固,看不到巧克力浆流出了。
    如果蛋糕冷了,可以放在微波炉中略加热,就会又看到岩浆流出了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

    熔岩巧克力蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的熔岩巧克力蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜