肉桂面包卷(Kanelbullar)
肉桂面包卷(Kanelbullar)是【micky甜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂面包卷(Kanelbullar)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
瑞典传统面包,算是他们国家特色甜点之一。是和瑞典朋友一起做的,味道个人觉的和买的并无差别,喜欢肉桂的朋友可以自己动手做一下。
食材的用量为30个
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:800克 | 新鲜酵母:50克 |
牛奶:330ML | 鸡蛋:2个 |
黄油:250克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:10克 | 豆蔻粉:15克 |
糖浆:100ML | 糖:50克 |
肉桂粉:40克 | 珍珠糖粒:适量 |
肉桂面包卷(Kanelbullar)的做法步骤
肉桂面包卷(Kanelbullar)做法技巧/窍门/补充说明:
1·如无新鲜酵母可用35g酵母粉代替
2·二次发酵时不用很纠结时间长短,只要待面包卷发酵至原尺寸的两倍即可
3·如想快速发酵,可将面团或面卷覆盖湿布后放入烤箱中(35-38摄氏度),你会发现等待时间会被大大缩短
答配菜谱:肉桂与面包的做法