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油泼香椿

菜谱编号:108-800
油泼香椿是【堂哥乐厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼香椿”。
油泼香椿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天了香椿的季节马上到了,介绍一个简单易做,吃法又多样的油泼香椿,可拌面,拌饭,夹馒头,味道香辣,咸鲜。好吃极了

油泼香椿主厨:堂哥乐厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:500克--
辅助料用量
菜籽油:250克--
调味料用量
食盐:适量味精:适量
辣椒面:适量--

油泼香椿的做法步骤

  • 第一步:辣椒面和盐撒在香椿的表面
  • 第三步:泼好油放点味精拌匀即可
  • 第四步:好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了
  • 第二步:大火把油烧热先泼三分之一,等油温凉一点在泼三分之一,稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上
  • 第六步:把香椿切碎放入一个盆中
  • 第五步:烧开水香椿下锅烫一下即可
  • 油泼香椿做法技巧/窍门/补充说明:

    1:香椿烫好找一个有盖子的锅焖一下,这样味道比较醇正
    2:油泼的时候油温不要太高免得把辣椒面烧糊
    3:装瓶的时候油尽量盖过香椿,这样保存的时间比较长

    相关食材:香椿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼香椿。

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