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叉烧梅花肉——零厨艺的快手菜

菜谱编号：100-684

叉烧梅花肉——零厨艺的快手菜是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧梅花肉——零厨艺的快手菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

呵呵，这个本来是烤箱里烤的，但偶没烤箱，所以在平底锅里煎煎也不错的，还挺省火，配上点清爽的绿色蔬菜，一块肉可以吃一大碗饭呢！这个其实最主要的是选肉，梅花肉是上上之选，口感不柴，肥瘦相间，香而不腻。

叉烧梅花肉——零厨艺的快手菜主厨：漫香小屋

第一步：把梅肉片得稍微薄一点，不要太厚，不易煎熟。

第二步：加一点料酒，加适量叉烧酱和蚝油（叉烧酱和蚝油比例约为3：1），我又加了点生抽。

第四步：锅内倒少量油，放入肉摊平。

第五步：中小火煎熟后，倒入腌过的汤汁。

第六步：收干汤汁即可。

第三步：拌匀后入冰箱冷藏12小时以上。中间最好翻动一下。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：梅花肉梅花

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