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花边猪肉饺

菜谱编号:108-833
花边猪肉饺是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花边猪肉饺”。
花边猪肉饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量芹菜:适量
五花肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
味极鲜:适量醋:适量
食盐:适量十三香:适量
花生油:适量--

花边猪肉饺的做法步骤

  • 第一步:准备好芹菜、肉馅、葱、姜
  • 第五步:将菜汁过滤好留作和面用
  • 第十四步:来一碗热腾腾的水饺吧
  • 第十三步:锅中加水烧开,放入水饺煮熟即可
  • 第七步:肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀
  • 第十二步:取面皮包好馅料,捏紧,叠出花边,依次做好所有水饺
  • 第二步:葱姜切成碎末
  • 第十一步:将面团搓成长条,切成大小相等的面块,擀成面皮(面皮的照片未拍)
  • 第六步:将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀
  • 第十步:将面揉成光滑的面团
  • 第三步:葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀
  • 第九步:当面粉变成小絮状时停止加水,开始揉面
  • 第八步:面粉中加入菜汁,边加水边搅拌,
  • 第四步:芹菜剁成碎末,将菜汁挤出
  • 花边猪肉饺做法技巧/窍门/补充说明:

    (1)我们剁菜时总是会有菜汁流出的,尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜,若不挤出,包着包着水分就流出来了,不易包水饺。挤出来一定不要浪费,可以和面用
    (2)煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟,加上锅盖利于饺子馅熟,所以要交替进行哦

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花边猪肉饺。

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