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家庭自制酸菜——健康又美味

菜谱编号:109-663
家庭自制酸菜——健康又美味是【让自己活的精彩】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制酸菜——健康又美味”。
家庭自制酸菜——健康又美味
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
青菜:适量泡菜坛:一个
辅助料用量
盐:适量花椒粒:适量
冰糖:适量白酒:适量

家庭自制酸菜——健康又美味的做法步骤

  • 第九步:加入适量的冰糖(500克青菜需要5克冰糖)、适量的白酒、适量的花椒粒。就可以了。
  • 第二步:将青菜用刀从上往下对破切开。
  • 第六步:将洗干净的青菜放在漏盆里滴干水分
  • 第五步:将晒掩的青菜放入盆里用水洗干净。
  • 第三步:将切过的青菜放在太阳光下晾晒5到7天。
  • 第七步:将滴干水分的青菜放在盆里,加入适量的盐(500克青菜需要20克盐),用手把盐和青菜搅拌均匀。
  • 第十步:将放入青菜的泡菜坛放置一个月就可以成酸菜了
  • 第四步:直到把青菜晒掩。
  • 第八步:将搅拌过的青菜腌制3到8小时后放入泡菜坛里。
  • 第一步:材料准备好。
  • 相关食材:酸菜

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