宫保鸡丁
宫保鸡丁是【回锅肉小子】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
宫保鸡丁，也可以叫宫爆，公保，公爆，行业都认同，是川菜中的一道名菜，典故就不罗嗦了，度娘一下你就知道，它吃的是荔枝辣香味。可以用鸡脯肉，也可以用鸡腿肉，学校给我们的就一个鸡腿，成品图片有点失败，油少了，忘放干辣椒面了，不过荔枝味还不错。还是那句话，大家有什么不懂的可以问我，我一定知无不言，言无不尽。谢谢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花仁：适量 | 大葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 鸡精：适量 | 料酒：适量 |
| 水豆粉：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | 酱油：适量 |
| 姜片：适量 | 蒜片：适量 |
| 干红辣椒节：适量 | 花椒颗：适量 |
| 干辣椒面：适量 | -- |
宫保鸡丁的做法步骤
宫保鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
其实我认为，菜的做法并不需要完全相同，配俏调料都应该按自己喜好调至，再厉害的厨师也不能做出完全相同的菜，就像我们不能踏入同一条河流。只要吃菜的人喜欢，就是做菜的人最大的快乐。个人愚建。
我的菜品肯定比不上大家的那么漂亮，毕竟我只是个初学者，但我是很用心的在学，很认真的在做。
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