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素鲜什锦藕

菜谱编号:110-199
素鲜什锦藕是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素鲜什锦藕”。
素鲜什锦藕
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
藕:适量玉兰片:适量(冬笋)
香菇:适量木耳:适量
面筋:适量腐竹:适量
辅助料用量
盐:适量味精:适量
香油:适量蚝油:适量
酱油:适量料酒:适量
姜:适量--

素鲜什锦藕的做法步骤

  • 第七步:姜末炝锅,放入料酒,蚝油,酱油,白糖,盐炒香。放入少量水。
  • 第二步:腐竹切段,玉兰片切大片。
  • 第五步:将木耳,香菇,腐竹,玉兰片焯水备用。
  • 第十步:出锅前,淋入香油,放味精,炒匀出锅即可。
  • 第八步:放入除藕片外的所有原料,翻炒熟透入味。
  • 第六步:将藕片用小火煸到略带金黄色捞出。
  • 第九步:最后放入藕片继续煸炒。
  • 第四步:将面筋焯水,去除面筋的油。
  • 第三步:面筋撕成小块。
  • 第一步:看看原料吧
  • 第十一步:看看成品吧
  • 菜谱标签:热菜家常菜
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