莲仁鲫鱼汤
莲仁鲫鱼汤是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲仁鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。
鲫鱼的做法很多，尤以清蒸或煮汤营养效果最佳。我个人很喜欢做汤喝的，
古代医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”这就意味着所有人都很适合食用鲫鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：两条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 莲子：10颗左右 | 银杏仁：5-6颗 |
| 调味料用量 | |
| 小葱：适量 | 生姜：适量 |
| 料酒：适量 | 食盐：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |
莲仁鲫鱼汤的做法步骤
莲仁鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1，鲫鱼子中胆固醇含量较高，故中老人和高血脂、高胆固醇者应尽量少食。
2，老人和小孩建议只喝汤。因鲫鱼细刺较多，食用鲫鱼时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺。
相关食材：鲫鱼