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椰香白玉糕

菜谱编号:112-205
椰香白玉糕是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香白玉糕”。
椰香白玉糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250克椰浆:150克
砂糖:40克红豆:25克
辅助料用量
炼乳:适量椰蓉:适量
琼脂:10克--

椰香白玉糕的做法步骤

  • 第二步:将琼脂用凉水泡软。
  • 第四步:搅拌到奶糊状离火。
  • 第七步:凝固后取出倒扣,用刀切小块,放到装满椰蓉的盘中,沾满后即可食用。
  • 第一步:红豆洗净用水泡2小时,入锅中煮熟至表皮不破。
  • 第三步:准备好椰浆、炼乳和牛奶,牛奶+椰浆小火熬煮,再加炼乳和砂糖,最后加入琼脂,使琼脂溶化,同时用蛋抽顺同方向搅拌。
  • 第六步:将奶糊倒入铺了保鲜膜的容器中,放冰箱冷到凝固。
  • 第五步:将煮好的红豆与奶糊混合。
  • 菜谱标签:糕点

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