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凉拌菜心木耳

菜谱编号:011-29
凉拌菜心木耳是【大眼儿波波】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜心木耳”。
凉拌菜心木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清脆爽口的小菜,每每在家宴中都很受青睐,尤其在大鱼大肉后,这道菜更加清新。

凉拌菜心木耳主厨:大眼儿波波

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜心:适量黑木耳:适量
梨:适量--
辅助料用量
葱姜蒜:适量--
调味料用量
生抽:适量味精:适量
白糖:适量醋:适量
香油:适量花椒粉:适量

凉拌菜心木耳的做法步骤

  • 第二步:准备调料:葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内,炒锅放油,烧至7成热,将油浇在佐料碗里,再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
  • 第一步:初加工:白菜心洗净、切丝、沥干水分待用;黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟,取出、沥干水分、切丝待用;香梨1个,洗净、去皮去核、切丝待用。
  • 第三步:将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀,腌制10分钟以上即可食用,时间长,则更入味。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:木耳菜心

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