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凉拌菜心木耳

菜谱编号：011-29

凉拌菜心木耳是【大眼儿波波】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌菜心木耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清脆爽口的小菜，每每在家宴中都很受青睐，尤其在大鱼大肉后，这道菜更加清新。

凉拌菜心木耳主厨：大眼儿波波

第二步：准备调料：葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内，炒锅放油，烧至7成热，将油浇在佐料碗里，再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。

第一步：初加工：白菜心洗净、切丝、沥干水分待用；黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟，取出、沥干水分、切丝待用；香梨1个，洗净、去皮去核、切丝待用。

第三步：将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀，腌制10分钟以上即可食用，时间长，则更入味。

菜谱标签：凉菜

相关食材：木耳菜心

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