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雪梨南北杏木瓜煲猪肺

菜谱编号:113-354
雪梨南北杏木瓜煲猪肺是【春暧花开】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨南北杏木瓜煲猪肺”。
雪梨南北杏木瓜煲猪肺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

木瓜生长在南方,具有健脾益胃的功效,是一种常用的煲汤食材。加上清火润燥的雪梨、清痰润便的南、北杏煲清润心肺的猪肺,十分清润、鲜美可口,并能降火、美颜健体,是一款男女老少皆宜的家庭靓汤

雪梨南北杏木瓜煲猪肺主厨:春暧花开

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肺:一个猪骨:200克
辅助料用量
木瓜:一个雪梨:一个
北杏:8克南杏:8克
生姜:三片--
调味料用量
水:适量--

雪梨南北杏木瓜煲猪肺的做法步骤

  • 第五步:把猪肺切成小块
  • 第八步:反复炒把猪肺里的水全炒出来,装起
  • 第二步:猪肺从喉中灌入清水
  • 第十三步:这时候可以把猪肺、猪骨、木瓜、雪梨、南北杏、姜片全部材料一齐放进汤锅里,加上适量的水煲两个半小时左右
  • 第十二步:“飞水”后的猪肺一点猪血都没有了,干干净净的、白白的
  • 第九步:准备好木瓜、雪梨、南北杏
  • 第三步:反复挤揉
  • 第十步:把木瓜去皮,切成小块;雪梨去皮去芯,切成小块
  • 第一步:猪肺买回来
  • 第六步:开火烧热锅
  • 第十一步:猪肺跟猪骨一齐“飞水”
  • 第七步:不用放油,就白锅烧热把猪肺放进去炒
  • 第四步:灌水、挤揉数次,直至猪肺里面的血水全挤出来,变成白色
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肺木瓜

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