香煎三文鱼骨
香煎三文鱼骨是【肉都都】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎三文鱼骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近来除了牛肉就是海鲜，说实话要买好的黄牛肉，新鲜的海鲜菜价真的不便宜啊。不过我这个巧主妇还是有办法拉低菜价的，除了一些蔬菜自己种，还可以吃一些又营养又美味又便宜的三好食物。
就像今天我做的这道三文鱼骨，大家都知道三文鱼脂肪含量低、蛋白质丰富，营养价值非常高。尤其是其中富含的多不饱和脂肪酸，对于开发智力、促进脑部发育非常有好处。
Omega-3脂肪酸是三文鱼鱼油中富含的活跃因素，是有益健康的膳食脂肪，对大脑神经、心血管等方面的健康都有好处。
我想这骨头也应该不会有差到哪里去了，最主要是出人意外的便宜，我去近江海鲜市场买的，刚折下的新鲜鱼骨，二块钱一斤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼骨：500 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 椒盐：适量 |
| 生姜：适量 | 白胡椒：适量 |
| 海盐：适量 | -- |
香煎三文鱼骨的做法步骤
香煎三文鱼骨做法技巧/窍门/补充说明：
唠叨几句：
1、因三文鱼自身油脂较丰富，所以煎时可以少放些油，如上图所见，我就放了一点油，最后煎好后能倒出小半碗的油；
2、煎鱼时不要来回翻面，一面炸透再换另一面。喜欢连骨头一起嚼的，就多炸一下；
3、喜欢黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最后再挤些柠檬汁味道也非常好。
菜谱标签：热菜
相关食材：三文鱼