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蛋皮牛肉卷

菜谱编号:114-421
蛋皮牛肉卷是【lucysakura】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮牛肉卷”。
蛋皮牛肉卷
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉馅:200克(最好是精瘦的)鸡蛋:4个
辅助料用量
淀粉:适量水淀粉:适量
调味料用量
葱末:15克姜末:5克
盐:少量色拉油:少量

蛋皮牛肉卷的做法步骤

  • 第二步:剩下的鸡蛋磕入碗中,加入水淀粉搅匀,再导入热油锅中摊成蛋皮
  • 第一步:将牛肉馅放入碗中,加入盐、葱末、姜末、鸡蛋液(1个鸡蛋的)、淀粉搅匀,制成馅料备用
  • 第三步:然后再把蛋皮切成正方形,抹上馅料,卷成蛋卷,再入锅蒸约8分钟,取出切断摆盘即可
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉

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