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蔓越莓饼干

菜谱编号:114-457
蔓越莓饼干是【荷香淡淡】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:115克全蛋液:15ML
黄油:75克糖粉:60克
辅助料用量
蔓越莓干:35克--

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第八步:用手把面团整形成圆形或宽约6CM,高约4CM的长方体·并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏)。
  • 第三步:加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
  • 第二步:黄油软化。
  • 第五步:筛入低筋面粉
  • 第一步:低筋面粉115克,全蛋液15ML,黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克
  • 第四步:分次加入蛋液拌匀。
  • 第六步:倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
  • 第七步:搅拌均匀,成为面团。
  • 第九步:冻硬的面团用刀切成厚约0·7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
    2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
    3、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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