红烧肉烧芋头
红烧肉烧芋头是【89燕子】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉烧芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我的家乡在江苏兴化，就是那拥有万亩油菜花田的兴化，也是《舌尖上的中国》第七集<我们的田野里>里介绍到红烧肉烧芋头的兴化。
读大学之前一直是跟奶奶生活的，那段时间所拥有的一切也都是奶奶给予的。奶奶拥有一付好手艺，每次周末回家都会给我们准备一桌丰盛的菜肴，老人家嘛，觉得上学肯定辛苦了的，回来要给我们补补。印象最深的就是红烧肉烧芋头了，肉和芋头一起烩熟，肉变的香而不油，而芋头吸饱了汤汁，变的更加美味，最重要的是汤汁泡饭，让你不自觉的想再吃一碗
现在工作了，回家少了，奶奶也年纪大了，最幸福的时光怕也就是过年回家团聚吧。现在过年桌上少不了的菜还是芋头烧肉，奶奶会早早的屯上芋头，等回去的时候做给我们吃，我们那边也有习俗“吃芋头，遇好人”
突然就想奶奶了，突然就想吃这道菜了，那就尝试做做吧。因为不在家里，买不到正宗的龙香芋，弄的小芋头代替的，味道，还是凭着记忆中趴在桌角看奶奶做的片段回忆的，我想这些都不重要吧，重要的是心意吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 芋头：250克 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | 桂皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
红烧肉烧芋头的做法步骤
红烧肉烧芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1红烧肉的做法看各家爱好啊
2我觉得大芋头的口感更好啊
相关食材：芋头