第二步：加入锅中，注入清水，加入冰糖。
第三步：大火煮开后小火煮半小時左右即可。
第五步：随喝随取，酸甜冰爽的乌梅汁夏日解暑圣品。
第四步：放凉后注入容器中，冰箱冷藏保存，
第一步：原料冲淋一下。
乌梅汁（酸梅汁）
乌梅汁（酸梅汁）是【煮妇小食光】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乌梅汁（酸梅汁）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
乌梅汁中有机酸的含量非常丰富，其中一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质，虽然乌梅汁味道味酸，但它属于碱性食物，若肉类等酸性食物吃多了，喝点乌梅汁还有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
另外，它最大的一个好处就是，可以帮助脾胃消化，滋养肝脏，对夏季喜食冷饮和饮食不规律的人，用乌梅汁代替冷饮会减少对身体机理造成的伤害。
乌梅汁，健康营养制作简单的夏日冷饮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌梅：50克 | 甘草：3克 |
| 山楂片：50克 | 干柠檬片：1片 |
| 陈皮：10克 | 清水：4L |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | -- |