咸蛋黄肉粽
咸蛋黄肉粽是【wwq255】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年的端午节又到了，端午总少不了粽子的情节。包粽子当然是少不了的内容。这几天在家包了不少，能者多劳。网上也没有上传过包粽子的方法，因为也不少，但是，不管怎样，自我介绍中也说到过，今天也显显丑，抛砖引玉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 带皮五花肉：750克 | 咸蛋黄：15个 |
| 粽叶：30张 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红酱油：150克（老抽） | 黄酒：10克 |
| 糖：适量 | -- |
咸蛋黄肉粽的做法步骤
咸蛋黄肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
1·糯米也用老抽，糖，味精等腌制一到二小时，加点盐，让米充分吸味，这样烧出来的粽子糯软香；
2·扎绳子时不要太紧，不然在烧煮时粽叶会被涨破。