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奶香仙草冻

菜谱编号:117-585
奶香仙草冻是【micky甜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香仙草冻”。
奶香仙草冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季解暑圣品

奶香仙草冻主厨:micky甜

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
仙草冻粉:100克混合蜜饯:适量
辅助料用量
水:适量白砂糖:适量
糖浆:适量蜂蜜:适量
鲜奶油:适量牛奶:适量

奶香仙草冻的做法步骤

  • 第一步:将仙草冻粉与700ml冷水、50g白砂糖搅拌均匀后用中火加热
  • 第三步:待仙草糊微冒泡时离火,离火后继续搅拌至仙草冻无块后放凉备用
  • 第五步:食用时将仙草冻与牛奶、鲜奶油、混合蜜饯搭配即可
  • 第二步:持续加入2000ml热水不断搅拌仙草糊
  • 第四步:取仙草冻切成适当块状,后与适量糖浆、蜂蜜混合均匀放冰箱冷藏1晚
  • 奶香仙草冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糖浆与蜂蜜的比例为1:2

    菜谱标签:甜品
    相关食材:仙草

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