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椰蓉菊花包

菜谱编号:011-801
椰蓉菊花包是【jsqdsm】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉菊花包”。
椰蓉菊花包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

明天女儿学校要开运动会了,要让我做点面包带去给几个好朋友吃!上次两个小家伙来过我家,我特地为她们做了披萨和慕司,她们把肚子填得饱饱的,直夸好吃呢!我也想有机会再做给她们吃,所以女儿说了,晚上一下班回家我就准备好材料,把它们放入面包机后才开始做晚饭!希望明天她们能吃得高兴!玩得开心!

椰蓉菊花包主厨:jsqdsm

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克鸡蛋:15克
牛奶:120克黄油:适量
奶粉:15克20克椰蓉馅:适量
辅助料用量
酵母:3克表面装饰蛋液:适量
调味料用量
白砂糖:40克盐:1克

椰蓉菊花包的做法步骤

  • 第七步:烤至面包上色即可出炉
  • 第五步:把每瓣面团用手扭过来,整型成菊花状排入烤盘
  • 第三步:将面团取出排气,分割搓圆后用保鲜膜盖住醒发15分钟
  • 第二步:进行第一次发酵至两倍大。大概1小时左右。用手沾面粉在面团上戳个小洞,不回缩就表示发酵好了。
  • 第四步:取一醒发好的面团,包入椰蓉馅,包拢,收口放在下面。用手压扁,用剪刀先将压扁的面团上下左右各剪四刀,注意不能剪断,当中必须连着。再将每瓣面团剪成均匀的两瓣。
  • 第一步:把除黄油外所有材料按先液体后固体顺序放入面包机,揉20分钟成光滑的面团
  • 第六步:进行二次发酵50分钟左右。烤箱预热200度,刷蛋液放少许黑芝麻,200度烤15分钟
  • 相关食材:菊花椰蓉

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