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椒盐肉片

菜谱编号:118-084
椒盐肉片是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐肉片”。
椒盐肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

父亲节到了,买了爸爸最喜欢和的咖啡,带着一袋子的菜,准备好美味的菜肴,这是爸爸最喜欢的菜之一,老人家喜欢肉呀!做了一桌他最爱的菜尽尽孝心!

椒盐肉片主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊:500克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量黑胡椒粉:适量
椒盐:适量五香粉:适量
鸡蛋:适量面粉:适量

椒盐肉片的做法步骤

  • 第七步:面粉中加入蛋黄。
  • 第六步:用手抓匀,腌制30分钟以上入味。
  • 第三步:加入黑胡椒粉、五香粉。
  • 第八步:加入适量水调成面糊。
  • 第四步:加入料酒。
  • 第九步:加入肉片裹匀。
  • 第二步:加入盐。
  • 第五步:加入淀粉和蛋清。
  • 第十一步:捞出控油。
  • 第一步:猪肉片薄片备用。
  • 第十三步:盘中加入适量椒盐。
  • 第十二步:二次炸制。
  • 第十步:油锅6成热加入肉片,一片片加入。
  • 椒盐肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    肉质鲜嫩多汁,腌制30分钟以上更入味。

    相关食材:椒盐

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