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花椒叶两吃

菜谱编号:118-151
花椒叶两吃是【※瓷娃娃⌒】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花椒叶两吃”。
花椒叶两吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我国做菜用来调味的香料有十多种,第一香便是这花椒。花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒性热,有止痛、杀虫作用,可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。去市场买了点,回来做了这“花椒叶两吃”。

花椒叶两吃主厨:※瓷娃娃⌒

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜花椒叶:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量面粉:适量
淀粉:适量--
调味料用量
盐:适量葱花:适量
醋:适量辣椒面:适量
香油:适量--

花椒叶两吃的做法步骤

  • 第一步:鲜花椒叶洗净,控干水分,按3:1比例分成2份。
  • 第二步:鸡蛋打散,加入盐、面粉、淀粉、葱花搅拌成面糊。
  • 第三步:锅内热油,将大份鲜花椒叶挂少许面糊炸至金黄色捞出装盘。小份鲜花椒叶放漏勺内过热水捞出,用醋,盐,辣椒面,香油调味,装盘即可。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:花椒

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