【干贝粉条炖土鸡】
【干贝粉条炖土鸡】是【池上小米】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【干贝粉条炖土鸡】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俺家奶奶非常喜欢蒸菜、炖菜类菜品，不为别的，主要是人老了牙口不好，软一些的菜嚼得动，吃着也越发地有味道。自从爷爷过世后，奶奶独自一人生活了这些年，越发显得苍老。人老了，就是做饭也觉得累人，为了能均衡营养，常常把肉和菜放在一起炖，一锅能吃上好几天。每次我回去看她老人家，都会带上她老人家喜欢吃的土鸡或黑猪五花肉，先给她老人家炖上一锅，剩下的用盐巴腌起来，留着下回吃。
今天做这道菜时，莫名地觉得奶奶肯定会喜欢吃这个软软的粉条，下次再去看她，一定要给她做这道菜尝尝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：600克 | 粉条：50克 |
| 干贝：20克 | 黑木耳：6朵 |
| 香菇：5朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1汤匙 | 生抽：1·5汤匙 |
| 老抽：半汤匙 | 白糖：半汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 蒜：适量 |
【干贝粉条炖土鸡】的做法步骤
【干贝粉条炖土鸡】做法技巧/窍门/补充说明：
1、最后放盐的多少取决于各自口味的轻重来调整；
2、想要汤汁多的可减少炖的时间；
3、炖菜一般都比较软烂，不喜欢菜太趴的人可以通过减少炖的时间来调整。
答配菜谱：土鸡与粉条的做法