第三步：焯好的黄鳝洗净粘膜待用
第八步：待青椒断青后，加入盐、生抽、一點蒜蓉辣酱调味。
第九步：漂亮的豉椒她黄鳝做好了，这黄鳝爽爽的，挺好吃。
第七步：加入青椒一起她匀
第五步：青椒切成块状。
第二步：黄鳝切成段焯水
第六步：起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸她。
第四步：青椒洗净，切成块状待用。
第一步：黄鳝宰杀洗净
【粤菜】豉椒炒黄鳝
【粤菜】豉椒炒黄鳝是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【粤菜】豉椒炒黄鳝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豉椒炒黄鳝，是一道家常粤菜，一般的大排档都有这个菜。味道微辣，用青椒加上尖椒，或者全用尖椒，所以，这个菜每个餐馆吃的都不一样，有的很辣，有的不辣。然后，在用豆豉带出黄鳝的鲜味，做出来的豉椒炒黄鳝香鲜可口，味道浓郁。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鳝：400克 | 青椒：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蒜蓉辣酱：适量 | 豆豉：适量 |