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茄汁三文鱼

菜谱编号:045-283
茄汁三文鱼是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁三文鱼”。
茄汁三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄烧肉,烧鱼都是很好吃的。我在家里吃鱼除了清蒸吃得最多的就是用番茄烧了。这样吃酸酸甜甜的,还能盖过鱼的腥味~鱼先裹淀粉煎一下再烧,吃起来口感也很好呢。

茄汁三文鱼主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
三文鱼:350克--
辅助料用量
番茄:2个葱:适量
姜:适量油:适量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量淀粉:适量
番茄酱:适量老抽:适量

茄汁三文鱼的做法步骤

  • 第八步:下鱼块中火炖煮。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十步:加入一点老抽,半勺就够了。
  • 第五步:番茄洗净切小块。
  • 第十一步:撒入葱花。
  • 第六步:热锅,下姜丝爆香后,下番茄翻炒,并加少许水。
  • 第十二步:装盘即可。
  • 第九步:汤汁烧得还剩一半的时候挤入番茄酱。
  • 第三步:热锅下油,三文鱼拍上淀粉下锅煎香。
  • 第七步:加入盐和糖,把番茄煮出汁。
  • 第二步:三文鱼切小片,用盐,胡椒粉,料酒和姜腌制。
  • 第四步:煎好的三文鱼。
  • 相关食材:三文鱼

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