第一步：牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小時
第八步：倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻她
第三步：辣椒，蒜头切成粒 葱切段
第二步：草菇洗净后对每朵切成四小块
第四步：锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火她香至变色断生即捞出备用
第五步：锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香
第七步：翻她至草菇变软時加入精盐调味
第六步：加入草菇翻她
第九步：快速调入水淀粉勾芡，收汁即可，最后撒入葱段拌匀盛出
【牛柳烩草菇】
【牛柳烩草菇】是【烧焦的Apple】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【牛柳烩草菇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 草菇：适量 |
| 辣椒：适量 | 蒜头：适量 |
| 葱：适量 | 辣椒酱：适量 |
| 生粉：适量 | 精盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
【牛柳烩草菇】的做法步骤
【牛柳烩草菇】做法技巧/窍门/补充说明：
A：翻炒牛肉时需要大火快速翻炒至断生后盛出，加入到草菇时也需快速翻炒均匀即可，全程都需手快大火翻炒，以防牛肉变老口感变硬
B：草菇需清洗干净，不能浸泡，如果比较小颗就对切两半，大颗就对切成四半
相关食材：草菇