麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心

第十六步：锅中注入油，下入麻椒和辣椒碎小火煸她出红油。

第一步：把猪心冲洗干净。

第六步：准备好麻椒和辣椒碎。

第十五步：加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。

第十九步：浇上麻辣汁搅拌均匀即可。

第十二步：把猪心 切成薄片放入大碗中。

第二步： 从中间抛开，洗去血水。

第九步：加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒，转文火煮至30分钟。

第五步：葱切段，将切片。

第十四步：大蒜剁成茸放入碗中。

第十八步：将芹菜段放入猪心片上。

第十七步：趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。

第四步：准备好八角 香叶 桂皮。

第三步：准备好八角 香叶 桂皮。

第七步：将洗净的猪心 焯水。

第八步：焯水后放入汤锅，加入清水，大火煮开，撇去血沫。

第十一步：准备好卤猪心和嫩芹菜。

第十步：加入盐再继续煮1小時，捞出凉透。

第十三步：嫩芹菜洗净，切成段。