当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心

菜谱编号:120-134
麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心”。
麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气越来越热了,吃饭都没有心情了。食欲有很大的下降,我家好几天没有正式开火做饭了。我这个专职【喂猪】的伙夫快要下岗了。每天就是简简单单的做上一点点,还会有剩菜剩饭,第2天我还要负责打扫装入我这个肉体冰箱里。真是挺烦的。。。哈哈,,,更主要还是担心我的博客更新的问题。这个你们都知道滴。。。

今天做上一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜,麻辣拌猪心。猪心是一种营养十分丰富的食品·它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪心:500克--
辅助料用量
嫩芹菜:50克--
调味料用量
糖:适量八角:适量
葱姜:适量料酒:适量
桂皮:适量香叶:适量
盐:适量老抽:适量
麻椒:适量辣椒:适量
生抽:适量米醋:适量
大蒜:适量--

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心的做法步骤

第十六步:锅中注入油,下入麻椒和辣椒碎小火煸她出红油。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十六步骤

第一步:把猪心冲洗干净。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第一步骤

第六步:准备好麻椒和辣椒碎。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第六步骤

第十五步:加入生抽 醋 鸡精 胡椒粉搅拌均匀。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十五步骤

第十九步:浇上麻辣汁搅拌均匀即可。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十九步骤

第十二步:把猪心 切成薄片放入大碗中。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十二步骤

第二步: 从中间抛开,洗去血水。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第二步骤

第九步:加入葱姜 八角 桂皮 香叶。加入老抽 料酒,转文火煮至30分钟。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第九步骤

第五步:葱切段,将切片。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第五步骤

第十四步:大蒜剁成茸放入碗中。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十四步骤

第十八步:将芹菜段放入猪心片上。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十八步骤

第十七步:趁热倒入料汁中。成麻辣料汁。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十七步骤

第四步:准备好八角 香叶 桂皮。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第四步骤

第三步:准备好八角 香叶 桂皮。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第三步骤

第七步:将洗净的猪心 焯水。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第七步骤

第八步:焯水后放入汤锅,加入清水,大火煮开,撇去血沫。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第八步骤

第十一步:准备好卤猪心和嫩芹菜。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十一步骤

第十步:加入盐再继续煮1小時,捞出凉透。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十步骤

第十三步:嫩芹菜洗净,切成段。

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法第十三步骤
麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心做法技巧/窍门/补充说明:

猪心最好切薄一些,料汁可以根据自己的喜好来调制。

相关食材:猪心

麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【西马栀子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣开胃的佐餐下酒小菜----麻辣猪心。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜