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冰镇芥兰

菜谱编号:120-265
冰镇芥兰是【膳道kitchendao】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇芥兰”。
冰镇芥兰

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般人均可食用,特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。(注:阳痿患者忌食)

冰镇芥兰主厨:膳道kitchendao

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芥兰:500克--
辅助料用量
冰块:若干凉开水:100ML
调味料用量
生抽:5克芥辣:5克

冰镇芥兰的做法步骤

  • 第四步:过好凉水的芥兰摆入冰盘上最后加入冰块配搭酱油芥辣酱即可。
  • 第二步:起锅煮水,水开后将芥兰倒入焯一分钟即可捞。
  • 第三步:放入冰水中过凉。
  • 第一步:把芥兰洗净后,去叶,取茎,切成5厘米段。
  • 冰镇芥兰做法技巧/窍门/补充说明:

    芥兰的挑选至关重要,前提条件必须新鲜、脆嫩;再来是焯水的时间不能太久,焯水后即刻过冰水这个过程也很重要;
    其次就是佐料的酱油最好是选着专业的芥末酱油作为配搭;
    为了专业卫生冰的制作最好使用凉开水来冰制。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:芥兰

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰镇芥兰。

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