当前位置：首页 > 菜谱大全 > 冰镇芥兰

冰镇芥兰

菜谱编号：120-265

冰镇芥兰是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰镇芥兰”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一般人均可食用，特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。（注：阳痿患者忌食）

冰镇芥兰主厨：膳道kitchendao

第四步：过好凉水的芥兰摆入冰盘上最后加入冰块配搭酱油芥辣酱即可。

第二步：起锅煮水，水开后将芥兰倒入焯一分钟即可捞。

第三步：放入冰水中过凉。

第一步：把芥兰洗净后，去叶，取茎，切成5厘米段。

冰镇芥兰做法技巧/窍门/补充说明：

芥兰的挑选至关重要，前提条件必须新鲜、脆嫩；再来是焯水的时间不能太久，焯水后即刻过冰水这个过程也很重要；
其次就是佐料的酱油最好是选着专业的芥末酱油作为配搭；
为了专业卫生冰的制作最好使用凉开水来冰制。

菜谱标签：凉菜

相关食材：芥兰

相关菜谱：: 蒜蓉炒芥兰的做法; 炝炒小芥兰的做法; 肉丝炒芥兰头的做法; 营养价值很高的绿色蔬菜——蚝油花菇芥兰的做法; 小炒芥兰的做法; 蒜蓉芥兰的做法; 白灼芥兰的做法; 炒芥兰的做法; 酒香腊肠炒芥兰的做法; 爽脆清嫩——白灼芥兰的做法[图解]; 芥兰梗炒饭的做法; 蚝油芥兰炒牛肉的做法; 【粤菜】腊味炒芥兰的做法; 火腿炒芥兰的做法; -素食主义------?白灼芥兰?的做法[图解]; 五花肉炒芥兰的做法[图解]