当前位置：首页 > 菜谱大全 > 牛肉手擀面

牛肉手擀面

菜谱编号：012-04

牛肉手擀面是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉手擀面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中午弄了一大锅蕃茄炖牛肉，到了晚上还剩下很多汤·本来是打算做面片的，但想起前两天看到别人发的手擀面，也尝试一下。虽然弄出来的没有想象中的那么有劲道，但和着浓浓的蕃茄牛肉汤，倒也吃了满满的一大碗。就给大家献丑了。

牛肉手擀面主厨：乐逍遥

第一步：面粉放一大碗里，加点盐拌匀。然后把水倒进面粉上，筷子拌匀成小块。

第三步：案板上洒上干面粉，把面团放案板上压扁(如果和的面太多，就分成几个小面团来弄)，然后用面棍擀成厚度适中的大面片。

第五步：用刀切成细条。

第四步：面片两边都拍上干面粉，然后提起折两下。

第六步：然后把切好的面条弄松散。如果和的面太湿，要在松开的面条洒上干粉，以免粘连。

第二步：拌匀后的面粉和成光滑不粘手的面团，放碗里醒半个小时左右。

第七步：把水烧开后，把面条放进锅里烫熟捞起放在盛了牛肉汤的碗里。(如果不怕麻烦的话，最好把面条放凉开水里过下冷河，面会更好吃，我偷懒没这样做。)然后摆上青菜和牛肉，再浇上两勺牛肉汤。赶紧趁热吃吧。

菜谱标签：老人宴客菜晚餐面条

相关食材：牛肉

相关菜谱：: 三色牛肉丝的做法[图解]; 私家老坛酸菜牛肉面的做法[图解]; 蒸牛肉豆腐金针菇的做法[图解]; 四季豆炒滑牛肉的做法[图解]; 生煎牛肉饼的做法[图解]; 广式牛肉丸的做法[图解]; 香菜洋葱拌牛肉的做法[图解]; 吃肉不见肉--牛肉麻饼的做法[图解]; 自制麻辣牛肉干的做法[图解]; 香辣孜然牛肉条的做法[图解]; 黑蒜子牛肉粒的做法[图解]; 番茄炖牛肉的做法[图解]; 金蒜黑椒牛肉粒的做法[图解]; 金针菇牛肉卷的做法[图解]; 内蒙古牛肉干（烤箱版，不用风干）的做法[图解]; 卤牛肉牛筋牛腱的做法[图解]