杭椒鸭块
杭椒鸭块是【大臭寳，-】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭椒鸭块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭肉的营养价值
1·鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2·鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3·鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7·5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4·鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：半只 | 杭椒：6个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 干辣椒：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
杭椒鸭块的做法步骤
相关食材：杭椒