菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苏叶有青苏和紫苏两种。在日本，青苏叶主要用于料理里调味与装饰用,比如说用嫩青苏叶包着烤肉吃,将青苏叶切丝拌凉菜,或者便当里装饰点缀；而紫苏则多用来给食物染色,比如说做腌梅子的时候用紫苏可以使腌好的梅子看起来色泽红润,还有就是夏天用来做紫苏饮料啦。
今天就和大家分享一个非常简单的紫苏饮料的制作方法。喜欢苏叶这种特殊清香味道的人,一定程度不要错过这个好喝又解暑的紫苏饮料哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫苏叶：适量 | 清水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬汁：一大匙左右 | 糖或者蜂蜜：若干 |
第四步：再加糖或者蜂蜜,小火将紫苏汁水煮稠后,即可晾凉装入干净的容器内冰箱保存·
第二步：放入锅内加水,水的使用量没过紫苏叶即可。加热至沸腾，可以看到紫苏上的紫色几乎全不煮到水中,而叶子竟然变成绿色的,简直如同染过的叶子一样呵呵。
第三步：将叶子捞出,剩下的紫色汁水过滤掉渣子后再回到锅内,加一大匙柠檬汁，汁水的颜色会马上变成漂亮的绛红色。柠檬汁的作用其实就是让颜色变漂亮的,如果没有,可以用白醋代替。
第一步：这就是刚买来的紫苏·将叶子摘下,洗干净·
第五步：喝的時候，加上冰块,喜欢酸點的再加點柠檬汁，喜欢甜的可以再加點糖,总之味道自己来调节就可以·清凉可口,散热解暑，还有紫苏特有的香气哦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日清凉解渴饮料紫苏汁。
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