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干椒酸菜

菜谱编号：012-287

干椒酸菜是【小羊小小】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干椒酸菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃带皮的肥猪肉喜欢把它煎得香香的

直至两面金黄

肥肉不肥，很有嚼感

皮也QQ的

炒酸菜

还是喜欢干辣椒的香

少了生椒的醇厚

多了干香的纯粹

干椒酸菜

酸辣可口

卖相虽不好，无愧饭遭殃！

干椒酸菜主厨：小羊小小

第五步：加入酸菜，再加适量盐翻炒入味，根据个人口味加入鸡精。

第六步：出锅。

第二步：热锅，加一点点油，放入猪肉加一点盐小火煎炸。

第三步：煎至猪肉两面金黄。

第一步：酸菜洗净横着切小段、辣椒切长段、猪肉洗净切片。

第四步：加入干辣椒，快速翻炒几下。

干椒酸菜做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示：因为我买的是家腌的酸菜，没有放盐，所以炒的时候要适当加盐。如果是已经有咸味的酸菜就不用放盐了。

相关食材：酸菜

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