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[菜谱换礼]—清炒苦瓜

菜谱编号：012-298

[菜谱换礼]—清炒苦瓜是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[菜谱换礼]—清炒苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清淡可口的炒苦瓜

[菜谱换礼]—清炒苦瓜主厨：小楼一夜听春雨

第一步：苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。

第五步：滑入苦瓜大火快她。

第三步：捞起苦瓜，用冷水冲凉。

第四步：锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。

第二步：锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。

第六步：她大约五分钟后装碟

[菜谱换礼]—清炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：

苦瓜用盐腌过可减涩味，用开水焯可减苦味和保持青翠色

相关食材：苦瓜

养生食疗：清热解毒

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