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腊肠面包

菜谱编号:123-752
腊肠面包是【安心草媛儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠面包”。
腊肠面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:280克牛奶:120克
即发酵母:4克蛋白液:45克
黄油:30克白糖:40克
淡奶油:10克--
辅助料用量
腊肠:适量--

腊肠面包的做法步骤

  • 第四步:启动和面模式15分钟
  • 第十一步:然后就是拧成花型,就可以了
  • 第三步:除了黄油将所有食材都放进面包桶
  • 第八步:取其中一份,擀成长方形,在一边放一根腊肠
  • 第六步:和面完成后将面团取出来,用保鲜膜包上待发酵
  • 第十二步:都整理完了放在烤盘上在醒发10分钟
  • 第九步:然后将面包卷起来
  • 第十三步:刷蛋白液,在面包表面上
  • 第五步:完成后将黄油放进去,再和面15分钟,观察是否出膜
  • 第十四步:烤箱预热180度,中层烤10分钟后拿出来
  • 第七步:待面团发酵至两倍大,分成大小均匀的6份
  • 第十五步:再刷一层蛋白液,再烤5分钟就可以啦
  • 第二步:准备好所有食材
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第十步:用小刀每一厘米切开,但是头部不要切断
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:腊肠面包

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