清水油盐豌豆苗
清水油盐豌豆苗是【奇海生态】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清水油盐豌豆苗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
《清水油盐豌豆苗》(创意菜11月22日命名)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····
烹饪简介:
《清水油盐豌豆苗》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,采用自创的“清水油盐烹饪法”,将清水油盐烧开后,加入豌豆苗翻炒至变色,然后,加入适量白砂糖、素易鲜调味后,即可装盘上桌。使寻常的绿色蔬菜菜肴,碧绿生青,鲜嫩多汁,清淡爽口,口感原味纯正,色香味形俱全,营养丰富。
特点:
1、低碳无油烟操作,食材普通,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
2、菜肴色彩碧绿生青,汁水饱满、原汁原味、清淡爽口,营养丰富。
现将《清水油盐豌豆苗》的食材配置加工图解上传与亲们分享,希望大家喜欢!
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豌豆苗:400克 | 清水:150ML |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 白砂糖:适量 |
素易鲜:适量 | 橄榄油:15ML |
清水油盐豌豆苗的做法步骤
清水油盐豌豆苗做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:
豌豆苗入锅后,需及时在油盐水中翻炒均匀,待豌豆苗变色均匀后,及时调味出锅装盘。豌豆苗越烧越老,越烧越少,烹饪时间不易过长。