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淡奶油曲奇

菜谱编号:125-196
淡奶油曲奇是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油曲奇”。
淡奶油曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早就盘算好要做淡奶油曲奇,找了几个方子,最后选定了一个。然而,总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后,还是决定完成淡奶油计划。只是,忽然有些浮躁起来,看着那些名目众多的配料,忽然有些不耐烦。就在这一刻,决定将原方改改,合并同类项。最后的结果,看起来还不错,吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇,味道比起黄油曲奇则轻盈许多,不似黄油那么厚重。

淡奶油曲奇主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
淡奶油:60克糖粉:30克
细砂糖:10克玉米油:20克
低筋粉:90克--
辅助料用量
泡打粉:0·2克香草粉:1/8小勺

淡奶油曲奇的做法步骤

第四步:分三次加入玉米油搅打

淡奶油曲奇做法第四步骤

第六步:加入香草粉

淡奶油曲奇做法第六步骤

第五步:成为浓稠糊状

淡奶油曲奇做法第五步骤

第七步:搅打均匀

淡奶油曲奇做法第七步骤

第三步:用打蛋器打发

淡奶油曲奇做法第三步骤

第十步:装入裱花袋

淡奶油曲奇做法第十步骤

第十二步:放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右

淡奶油曲奇做法第十二步骤

第二步:淡奶油,糖粉,细砂糖一起倒入碗中

淡奶油曲奇做法第二步骤

第十一步:挤出花型

淡奶油曲奇做法第十一步骤

第八步:低筋粉,泡打粉混合筛入奶油糊中

淡奶油曲奇做法第八步骤

第一步:用料

淡奶油曲奇做法第一步骤

第十三步:表面金黄,出炉

淡奶油曲奇做法第十三步骤

第九步:拌匀

淡奶油曲奇做法第九步骤
淡奶油曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

冷藏的淡奶油无需回温即可立即使用。
玉米油可以用无色无味的色拉油代替。
花型可以随自己的喜好变换。

菜谱标签:烘焙
相关食材:淡奶油奶油淡奶

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油曲奇。

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