泰式甜辣鱼丸
泰式甜辣鱼丸是【碧潭悠荷】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式甜辣鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
立秋随已过,但仍旧烈日炎炎。这天气实在没胃口吃饭。今天做这款泰式甜辣鱼丸,甜中微辣,口感柔韧,配上爽口的青菜,鲜艳的颜色,看着很能调动食欲啊!潮汕的达濠鱼丸,一向以Q弹爽口闻名。话不多说,直接开动啦~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
达濠鱼丸:6个 | 上海青:8棵 |
辅助料用量 | |
香炸粉:半包 | 泰式甜辣酱:一大勺 |
调味料用量 | |
葱花:适量 | 盐:少许 |
食用油:适量 | -- |
泰式甜辣鱼丸的做法步骤
泰式甜辣鱼丸做法技巧/窍门/补充说明:
1·鱼丸改花刀的时候要小心不能切断
2·炸鱼丸不能炸久,颜色稍微金黄就可以起锅了,炸久了鱼丸水分失去过多,口感不够Q弹!
3·炒青菜下少许油,青菜颜色会更好,翠绿翠绿的
4·没有甜辣酱,可以用番茄酱代替,做出不一样的美味
相关食材:鱼丸