香卤黄豆
香卤黄豆是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤黄豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
快回家了,还剩下些黄豆没吃完,就下锅卤了。我养了一锅很好的老卤,卤过很多次肉,现在拿来卤黄豆,特别香。卤好的黄豆,拿来当小吃,或者拌面吃都很不错。夏天吃的话,冰过更好吃。黄豆很有营养,对脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良等症状很有效,还能消水肿,很适合女性呢。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:1杯 | 小葱:1根 |
辅助料用量 | |
八角:适量 | 花椒:适量 |
干辣椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
橄榄油:适量 | 白糖:1勺 |
老卤:1碗 | -- |
香卤黄豆的做法步骤
香卤黄豆做法技巧/窍门/补充说明:
没有老卤,用两勺生抽,一勺老抽代替。
夏天吃,冷藏后更好吃。
相关食材:黄豆