当前位置:首页 > 菜谱大全 > 27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”

27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”

菜谱编号:127-449
27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”是【27殿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴””。
27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天的剩饭还有很多~做了蛋包饭后,顺便把剩下的做成了锅巴~晚上老爸看电视,想吃零食的时候,可以拿出来吃~嘻嘻~~

27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”主厨:27殿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
剩饭:一碗--
辅助料用量
糯米粉:25克粘粉:10克
玉米粉:25克鸡蛋:1个
调味料用量
酱油:5克猪油:20克
辣椒粉:20克味精:2克

27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”的做法步骤

  • 第二步:将剩饭、糯米粉、粘粉、、玉米粉、酱油、蛋汁、辣椒粉、味精全部放在一起,充分搅拌。
  • 第五步:然后,稍微做点造型出来~嘻嘻~~放在烤盘上面(烤盘上面稍微刷一点清油以免黏上),在面上放一些芝麻。
  • 第四步:把搅拌好的米饭放在保鲜袋里面,用擀面杖稍微擀压一下,让米饭成一层薄皮。
  • 第一步:将鸡蛋打成蛋汁,备用。
  • 第七步:冷后,放在保鲜盒里,想吃的时候就拿出来吃吧!(因为没放任何的防腐剂,所以,一次性也别做太多~尽快吃完哟!)
  • 第三步:放入猪油(嗯,可以的话,先把猪油融化了再放进去~因为27的饭之前蒸热了的,所以,猪油直接就放进去了)。
  • 第六步:烤箱预热后,中层,上下火,180°,15—20分钟(根据自己家的烤箱情况而定),直到米皮烤的酥酥脆脆的就好啦!
  • 27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”做法技巧/窍门/补充说明:

    剩饭一定要干燥的,别加水哟!不然,会太稀,做出来的锅巴就不好吃了~用烤的话,可以让油的分量降低~如果喜欢重口味的,或者家里没有烤箱的朋友,可以用平底锅煎哦!
    上面说的调味料,都按照自己的喜好去加吧~不一定按照27的比列和克数来弄哦~呼呼~~
    好啦~开动~~祝大家好胃口哟~~~下次见啰~~~~~~~~~

    菜谱标签:小吃

    27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【27殿】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的27殿的烹饪日记——剩饭剩菜的华丽转身之“香辣米锅巴”。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜