香辣田螺
香辣田螺是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上看到卖田螺的,好长时间没吃了于是花6元钱买了一公斤回家,买回来的田螺要用淘米水养上两三天,让它吐尽肚子里的泥沙,淘米水每天都要换换。我家炒田螺时都喜欢放一些薄荷,这样既去腥又增加了田螺的香味。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
田螺:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辣椒:适量 | 泡椒:适量 |
花椒:适量 | 辣酱:适量 |
酱油:适量 | 鸡精:适量 |
薄荷:适量 | -- |
香辣田螺的做法步骤
香辣田螺做法技巧/窍门/补充说明:
田螺一般生长在水田里,如果水质不好的话容易滋生寄生虫,所以田螺一定要煮熟煮透后才能食用。
相关食材:田螺