香辣田螺
香辣田螺是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上看到卖田螺的，好长时间没吃了于是花6元钱买了一公斤回家，买回来的田螺要用淘米水养上两三天，让它吐尽肚子里的泥沙，淘米水每天都要换换。我家炒田螺时都喜欢放一些薄荷，这样既去腥又增加了田螺的香味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | 泡椒：适量 |
| 花椒：适量 | 辣酱：适量 |
| 酱油：适量 | 鸡精：适量 |
| 薄荷：适量 | -- |
香辣田螺的做法步骤
香辣田螺做法技巧/窍门/补充说明：
田螺一般生长在水田里，如果水质不好的话容易滋生寄生虫，所以田螺一定要煮熟煮透后才能食用。
相关食材：田螺