简易版麻婆豆腐
简易版麻婆豆腐是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻婆豆腐,四川具有代表性的一款美食,这次来个不繁琐,不耗时,简易版的麻婆豆腐,味道依然麻辣鲜香,不带打折扣的喔!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐:200克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 浓缩高汤:一包 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 酱油:适量 |
郫县豆瓣酱:适量 | 鸡精:适量 |
白糖:适量 | -- |
简易版麻婆豆腐的做法步骤
简易版麻婆豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1,豆腐在盐水里焯去豆腥味,还可以使豆腐吃起来更加软嫩,而且不易碎。
2,整个操作过程中,不要用铲子刃,要用铲子背,那样豆腐不易破。
3,勾芡的时候,晃动锅使之均匀上芡即可。
菜谱标签:素菜
相关食材:豆腐