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【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养

菜谱编号:129-971
【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养”。
【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

国庆回家,带了妈妈家的两只走地鸡回来。一只做了香菇懑鸡,另一个今晚也做了【板栗焖鸡】,犒劳辛苦读书的小宝贝哟。

这次买的板栗是一整个的那种,煮出来的味道好香甜,很粉的口感。连同配进去的香菇,煮出来的味道好吃到停不了口。。。

【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲜鸡:1只剥壳板栗:1斤
干香菇:10朵--
辅助料用量
姜:1块红葱头:5个
红辣椒:1个--
调味料用量
花生油:10克盐:5小勺子
生抽:5克黄酒:10克

【板栗焖鸡】----鲜甜美味,好吃又营养的做法步骤

  • 第一步:锅里先把水烧开,把板栗丢进去煮几分钟,然后关火,板栗在开水里头浸泡10分钟,就可以轻易的把板栗外面那层毛壳去掉。
  • 第四步:热锅下花生油走锅,鸡和姜片葱头一同下锅炒。
  • 第五步:炒至鸡块不断出油,然后下适量的盐继续炒。接着把黄酒倒进去翻炒出香味,再把香菇板栗倒进去。
  • 第二步:香菇用水泡半小时发开,再冲洗干净再切成小块和板栗放一块备用。
  • 第七步:炒透之后继续改上盖子焖几分钟,觉得够熟就可以了。
  • 第六步:炒大约2分钟后盖上盖子煮5分钟,然后盖子打开翻动一下,把辣椒段放进去翻炒。
  • 第八步:如果比较重口味的,可以在煮的同时放点八角桂皮类的香料。我比较喜欢清淡就不放这些了。真的很好吃哦~~
  • 第三步:鸡洗干净切成块,姜起片,葱头也切片。
  • 相关食材:板栗

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