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三椒生煎翅

菜谱编号:130-107
三椒生煎翅是【我爱西兰花77】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三椒生煎翅”。
三椒生煎翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋虽已过了几日,但骄阳仍然似火,给国庆热闹的气氛又增添了些许火热的氛围。冰箱里每天都有新鲜的冰冻啤酒等着我给它创造几个伙伴,有段时间没吃鸡翅了,三椒火辣似骄阳,应个景吧。

三椒生煎翅主厨:我爱西兰花77

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡中翅:适量--
辅助料用量
青椒:适量二荆条:适量
红椒:适量干辣椒:适量
洋葱:适量芹菜:适量
干花椒:适量八角:适量
调味料用量
生抽:适量盐:适量
白糖:适量姜蒜:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

三椒生煎翅的做法步骤

  • 第三步:坐锅热油,下干辣椒、干花椒和八角,爆香后捞出不用。
  • 第二步:鸡翅洗净切成三段,用生抽、料酒、胡椒粉、生姜丝腌制半小时后冲洗一下
  • 第一步:青椒、红椒切斜刀,芹菜切段、洋葱切块,姜拍碎,蒜切片,干辣椒剪几段,根据吃辣的程度决定干辣椒的多少
  • 第四步:下姜蒜片超香后下鸡翅膀炸至微黄
  • 第七步:炒几分钟后下青椒、二荆条使劲翻炒,青椒表面有点发皱就可以了,最后再放点盐。
  • 第五步:煸出水分加入洋葱和芹菜,加入生抽、盐、白糖。
  • 第六步:炒几分钟后下青椒、二荆条使劲翻炒,青椒表面有点发皱就可以了,最后再放点盐。
  • 菜谱标签:热菜

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