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甲鱼母鸡汤

菜谱编号:130-825
甲鱼母鸡汤是【libra7513】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甲鱼母鸡汤”。
甲鱼母鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天炖了甲鱼母鸡汤(昵称:霸王鳖鸡(*^__^*))用的是一斤多重的甲鱼和小母鸡煲出来的汤清淡却味道极鲜感觉炖汤比较省心就是洗的时候挺累人的特别是甲鱼先用清水洗干净再用开水烫撕去表面的那层白膜。。。。葱姜辅料稍微多放点有效的去处腥味。

甲鱼母鸡汤主厨:libra7513

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
甲鱼:一只母鸡:一只
辅助料用量
山药:适量黑木耳:适量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量

甲鱼母鸡汤的做法步骤

  • 第三步:汤锅内放清水 倒入甲鱼和鸡 大火烧开后中火煲
  • 第四步:中途加适量料酒去腥 甲鱼和鸡差不多熟时倒入山药和木耳一起炖 关火前10分钟加盐
  • 第一步:将食材洗净剁成大块待用
  • 第二步:所有食材洗净待用
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:甲鱼

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