茶熏鸡
茶熏鸡是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶熏鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茶熏鸡,口感入味、味道香浓,做的过程并没有全程开火,锅的保温、受热均匀等特性被很好的利用上了·····煮鸡时,中途每煮10分钟左右就关一次火,开一下盖,鸡肉经一冷一热会特好吃的
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:熏 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
姜片:适量 | 丁香:适量 |
草果:适量 | 香叶:适量 |
油:适量 | 茶叶:适量 |
粗沙糖:适量 | 干辣椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
玫瑰露酒:适量 | 米酒:适量 |
鸡粉:适量 | 酱油:适量 |
鱼露:适量 | -- |