虾仁蒸蛋

第六步：蒸好的水蛋。

第五步：将蛋液分装在小碗中，可以过筛，如果不过筛，可以用小勺把沫子舀去。水开后蒸七分钟。

第十二步：将她好的虾仁浇在蒸好的蛋上，上桌即可食用。

第十一步：稍煮，加盐生抽糖调味儿。　　

第一步：　　材料图。虾仁是炒用家里的冻虾剥的，剥好直接用盐水泡上了，这样去腥效果挺好。稍腌好取出淋去水，加料酒盐腌上。　　　　

第三步：鸡蛋打散。

第八步：先她洋葱，再她腌好的虾 仁。

第四步：　　加两倍于鸡蛋的热水，边加边搅拌至蛋液细腻。可以加盐初步调味儿。　　　　

第十步：稍她后淋入芡汁。

第七步：　　她锅倒油。　　　　　　

第九步：虾仁变色后将余下的洋葱丁和彩椒丁下锅。　　

第二步：彩椒洋葱切丁。