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不用油的香煎鸡腿（ˉ﹃ˉ）

菜谱编号：131-711

不用油的香煎鸡腿（ˉ﹃ˉ）是【丁艾宝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不用油的香煎鸡腿（ˉ﹃ˉ）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

80后女汉子一枚╮(╯▽╰)╭本身就是个吃货，还有个无比挑剔的老公，就不断的琢磨着各种新菜，在生活一点通上看见了这个不用油的香煎鸡腿，觉得不错，就试了一下，老公很喜欢啊⊙▽⊙就是卖相真没人家大厨的好，电磁炉做的，锅有点受热不匀，味道倒是极好的。因为不用油，制作也简单，当个早餐神马的也不错啊~(≧▽≦)/~

不用油的香煎鸡腿（ˉ﹃ˉ）主厨：丁艾宝

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：未知
菜谱主材料
鸡腿：1个	--
辅助料用量
胡萝卜：1块	香菜杆：适量
洋葱：1块	--
调味料用量
姜：适量	蒜：适量
葱：适量	盐：适量
料酒：适量	鸡精：适量
淀粉：适量	--

不用油的香煎鸡腿（ˉ﹃ˉ）的做法步骤

第十步：放锅里用小火慢煎，因为鸡皮下就含有丰富的油脂，用小火慢慢的就能让鸡油出来。

第六步：充分的按摩好以后，让鸡腿包着配料翻过来，在鸡皮上撒适量的盐，不要太多。

第二步：鸡腿去骨，肉厚的地方片一下，用后刀尖剁断鸡肉里的筋。

第八步：让鸡腿包着配料放到碗里腌起来，腌的时间长一些比较好吃，我基本都是腌半个小时以上。

第十一步：煎到两面金黄，就可以切块装盘，撒上蒜苗碎就好啦~(≧▽≦)/~配上咱新腌的泡菜好吃的很啊（ˉ﹃ˉ）

第七步：用手搓鸡腿。一步很重要⊙▽⊙是让鸡皮入味并且去掉鸡皮的水分，煎的时候，鸡皮才会酥脆。搓到盐全部融化就可以了，喜欢可以多搓会(*ˉ︶ˉ*)OrL我的肥爪子

第九步：腌好的鸡腿去掉配料，鸡肉的那一面撒上些淀粉拍匀，放置一会，让淀粉湿一些，就不会掉了。(^o^)/

第三步：配料随意切一下就行。

第一步：鸡腿一个，洋葱一片，胡萝卜一块，香菜杆一小把，葱姜蒜适量，蒜苗一根。料酒，盐，鸡精，淀粉。

第四步：把鸡腿摊开鸡皮向下放到菜板上，把所有的配料放到鸡肉上，放适量的盐，料酒，鸡精。

第五步：然后给鸡腿做个全面的按摩吧~(≧▽≦)/~

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡腿

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