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滋阴润肺——银鱼豆腐干

菜谱编号:131-860
滋阴润肺——银鱼豆腐干是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滋阴润肺——银鱼豆腐干”。
滋阴润肺——银鱼豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道《银鱼豆腐干》含有丰富的蛋白质,益脾,润肺,补肾,増阳,滋阴润肺,为上等滋养品,尤其适合肺结核患者。

滋阴润肺——银鱼豆腐干主厨:零零落落2011

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐干:330克银鱼干:30克
辅助料用量
红尖椒:3个--
调味料用量
植物油:适量蒜末:适量
葱花:适量豆瓣酱:适量
生抽:适量老抽:适量
鸡精:适量--

滋阴润肺——银鱼豆腐干的做法步骤

  • 第五步:再把豆腐干一起放进去翻炒片刻。
  • 第六步:放生抽、老抽调味,加入清水(刚淹过豆腐干为宜),放银鱼干入锅煮透,放鸡精调味,即可装盘食用。
  • 第三步:起油锅,爆香红尖椒末,葱末,蒜末。
  • 第二步:如图,豆腐干切成条,红尖椒切碎,同葱花、蒜末放在一起。
  • 第四步:放一勺豆瓣酱炒香。
  • 第一步:备好食材。蒜末忘了从冰箱里拿出来了,所以没拍到,葱花是从冰箱拿出来的,实际上用不了这么多。
  • 滋阴润肺——银鱼豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、豆瓣酱有咸味,所以不用放盐,若是你喜欢味道重一点的,可以适当放点盐。
    2、外形完整,大小均匀,颜色洁白有光泽,咸味很淡,无刺激性酸臭味者的银鱼干为佳。
    3、银鱼胆固醇含量较高,不宜大量食用。豆腐干若经盐加工,肾脏病,高血压者不宜多食。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的滋阴润肺——银鱼豆腐干。

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